公司每年下半年度的大事就是"中秋烤肉"。
今年我依然非常幸運的受到主辦單位的青睬,邀請機車又刁嘴的我去試菜。
中午飢腸轆轆得來到試菜會場,等了好一會才上菜,這次選擇的廠商跟去年一樣,所以這次我們是要挑菜色,不是選廠商。
這次廠商很用心還準備了擺盤,看起來更可口了。
首先上場的是小雞翅,其實大家都不愛烤這個,因為她總是跟人不熟,很難熟!
第二道上的是里肌豬肉,烤的超柴的,沒有一點油花,後來建議改五花豬。不過烤肉沒有豬肉好像怪怪滴!
接著又上了一道客家鹹豬肉~OMG
這.......烤這有什麼意思丫?況且我們有幾隻烤大豬了ㄝ!後來這道被退掉了。
上大菜啦!期待的烤豬肋排上場啦!!
這豬肋排烤的超酥超好吃的,還很多汁,呵呵呵!大家都選她了!
烤肉真的是件不容易的事,上了年紀後我就只吃烤肉,從不動手烤了。
廠商們個個都烤得滿頭大汗,所以只能先上蔬菜的部分囉!
這是馬鈴薯泥跟玉米一起焗烤,可以她完全沒有起司香,一整坨的馬鈴薯泥!吃完都飽嚕!
筊白筍,大家都愛也很清淡爽口,但是怎麼這麼小支,原來現在筊白筍還沒大出,所以只能拿比較差品質的讓我們試吃,但我們要求當天的筊白筍要又白又肥喔!
接著也是烤肉重腳色啦!不過這不是邵興香腸,而是高粱香腸,有股淡淡的酒香,還不錯吃,所以一定要保留啦!
這是我最愛的松阪豬啦!不過最近吃的松阪豬都不太脆,這口感也還好,但是怎麼樣也都強過里肌豬囉!
這次烤肉沒有什麼海鮮類,唯一就只有鯖魚,大家也不愛烤魚,因為很容易爛爛的,但是這魚應該不會吧!這在日式料理店常吃到ㄚ,都烤得很好吃丫~
只是感覺像比較肥的秋刀魚。
終於牛肉上場了,其實牛肉在好吃也不能選太多道,因為不吃牛肉的人很多,所以我們今天有兩道牛肉需要二選一。
先上來的是紫蘇牛,其實她就是配上紫蘇粉調味,所以很能消除肉類黏膩的感覺,但是我吃到這塊也好柴,可是同事說好嫩,當然這都是因為烤功!
老闆後來拿出原物料,天丫~這拿來烤太重本了吧!
老闆說這牛肉必須要整塊烤了在切,這對我們這種非專業的人來烤真的是浪費了。
我偷偷的請同事問一下可以私購嗎?
我看我們還是烤這簡單的牛小排吧!好烤又好吃!
最後上的是廠商的招牌,冰地瓜!吃了好幾年呢!
看一下辛苦的廠商們,在公司旁邊的宿舍烤肉,很有國外院子烤肉趴~
感謝同事不嫌棄我機車的刁嘴邀請我來試吃,順便飽餐一頓!
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